Nhắc đến rượu vang Chi lê nhập khẩu người ta không thể bỏ qua một thương hiệu rất nổi tiếng rượu vang Chile đến từ châu Mỹ xa xôi. Rượu vang Chile có rất nhiều dòng như vang trắng, vang đỏ, vang hồng với nhiều mức giá khác nhau cho khách hàng lựa chọn. >>> Xem thêm: Rượu vang Chile nhập khẩu chính hãng tại Ha Noi và TP.Hồ Chí Minh 1. Giống nho Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon thuộc miền đất sỏi của Left Bank thuộc khu vực sông Gironde. Rượu vang làm từ nho Cabernet Sauvignon có màu đỏ đẹp và hương vị đậm đà. 2. Giống nho Syrah Syrah thuộc vùng đất phía Bắc thung lũng Rhone. Đây là giống nho đặc trưng của vùng Cote-Rotie, Hermitage and Cornas. Giống nho này không quá nhiều acid nhưng tannin mềm mượt, mạnh mẽ và màu cuốn hút 3. Giống nho Merlot Merlot đây là giống nho có nguồn gốc từ nước Pháp với màu sắc xanh đen sẫm, lớp vỏ dày nên tạo ra được hương vị rượu vang đậm đà, mềm mượt với hương thơm trái cây mạnh mẽ. 4. Giống nho Cabernet Blanc Cabernet Blanc là giống nho da xanh đến từ vùng Bordeaux nổi tiếng của nước Pháp. Loại nho này sẽ giúp tạo ra mùi vị hấp dẫn độc đáo cho rượu vang. 5. Giống nho Carmenere
Carmenere là một giống nho đỏ, vỏ đậm đà có nguồn gốc từ Bordeaux Pháp. Nho này khi chín kỹ sẽ co ra màu sắc đậm đà với vị mềm mượt tròn trịa. Loại nho này có vị như nho Merlot và thêm vị thảo cỏ, tuyết tùng giống như nho Cabernet Sauvignon.
0 Comments
Những chai vang Ý cao cấp nhất được phân loại vào hai cấp bậc chính là DOC (viết tắt từ Denominazione di origine controllata) và DOCG (viết tắt từ Denominazione di origine controllata e garantita). Có thể xem như hai phân loại này tương đương với phân loại cao nhất của rượu vang Pháp là AOC (appellation contrôlée). Ngoài ra, ở Ý còn có một phân loại khác về lãnh thổ là IGT (Indicazione Geografica Tipica), mà theo đó rượu vang phải được làm ra trên một lãnh thổ cụ thể của nước Ý, đồng thời phải tuân theo một loạt các quy định rõ ràng và chính xác về giống nho, cách thức trồng và chăm sóc nho, các đặc điểm sinh hoá cùng những chỉ dẫn về việc ghi nhãn cho chai rượu vang. Hiện tại có 118 phân vùng được chứng nhận IGT (tính đến năm 2016). >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Ý ngon nhất năm 2020 Hai phân loại DOC và DOCG thường sử dụng cho các phân vùng có diện tích nhỏ hơn rất nhiều, nằm bên trong các phân vùng IGT. Đó thường là các khu vực có đặc trưng khí hậu và thổ nhưỡng riêng biệt, tạo nên những nét đặc trưng chất lượng cho mỗi loại rượu vang. Rượu vang DOC và DOCG thường phải tuân thủ các quy định sản xuất nghiêm ngặt hơn nhiều so với các loại rượu vang IGT. Trên thực tế, để một loại rượu vang được dán nhãn DOC thì nó phải thuộc phân loại IGT được ít nhất 5 năm. Những nhãn rượu vang thuộc phân loại này thường chỉ thể hiện khu vực địa lý trồng nho, mà không đề cập đến giống nho cụ thể (chẳng hạn như Barolo). Chỉ có một số ít loại rượu vang Ý thuộc phân loại hay DOCG mà người ta ghi cả tên nho lẫn khu vực trồng nho trên nhãn (chẳng hạn Nebbiolo delle Langhe hay Moscato D’asti).
Rượu vang Pháp là một trong những hệ thống sản xuất rượu chất lượng nhất và được kiểm tra nghiêm ngặt nhất trên thế giới. Là tín đồ rượu vang chắc hẳn bạn cũng đã biết loại nào ngon nhất, còn nếu bạn là người mới uống rượu thì hãy tham khảo bài viết dưới đây chắc chắc sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn chai rượu phù hợp với mình. >>> Xem thêm: Tìm hiểu về siêu sao rượu vang Super Tuscan của Ý Bordeaux: Nằm ở phía Tây Nam nước Pháp và sở hữu nhiều khu vực trồng nho nổi tiếng với 2 giống nho chất lượng nhất là nho Cabernet Sauvignon và Merlot. Rượu Bordeaux có màu đỏ sẫm, thường là rượu mạnh và ấn tượng với vị chát đặc trưng nhất. Burgundy: Nơi đây sản xuât ra những chai rượu vang Pháp ngon và được đánh giá cao bởi sự tinh tế và phức tạp. Rượu có cấu trúc mềm mại, độ cồn trung bình và có thể để được trong thời gian 30 năm. Champagne: Để hình thành nên những chai rượu champagne lấp lánh thì phải trải qua quá trình sản xuất tốn rất nhiều công sức. Rượu được lên men theo phương pháp truyền thống và trải qua giai đoạn thứ cấp, bởi vậy mà loại rượu này thường có giá rất đắt. Alsace: Vùng Alsace nổi tiếng với 4 loại rượu nho trắng mang hương vị vô cùng tinh tế như vang trắng Riesling dịu nhẹ, rượu Gewiztraminer cay đậm, rượu Pinot Gris mạnh mẽ và rượu nho xạ Muscat d’Alsace thơm nồng ấm. Loire: Đây là thung lũng trồng nho đa dạng nhất của Pháp với diện tích trên 1000 km dọc theo bờ sông Loire. Nơi đây có khí hậu thuận lợi, mùa xuân thì mát mẻ và xuất hiện sương muối kèm theo mưa vào lúc thu hoạch nho. Ngoài ra thì tại vùng này được sản xuất chủ yếu là giống nho trắng. Rhône: Tại vùng thung lũng sông Rhône chủ yếu sản xuất rượu đỏ ở miền Đông Nam nước Pháp. Các dòng vang đỏ được làm từ những loại nho Syrah, vang trắng từ loại nho thơm Viognier.
Languedoc: Đây là khu vực trồng nho rộng nhất, nằm trên bờ biển Địa Trung Hải. Nơi đây có điều kiện khí hậu ấm áp, thích hợp cho các giống nho phát triển mạnh. Rượu Languedoc có màu đỏ đậm, được pha trộn từ các loại nho Carignan, Cinsault, Grenache và Syrah là phổ biến nhất. Nếu bạn ưa thích loại rượu vang đỏ có nồng độ cao đậm đà, hương vị trái cây chín mọng với giá tốt thì không phải tìm đâu xa hơn rượu vang vùng Puglia, nước Ý. Một số chai rượu vang Ý có giá trị tốt nhất đến từ vùng đất khô và tràn ngập nắng này. Hầu hết rượu vang Puglia là rượu vang đỏ có nồng độ cao, kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm. Các nhà sản xuất ở Puglia tập trung vào việc tạo ra các loại rượu vang đỏ thơm ngon, chất lượng từ các giống nho bản địa như Negroamaro, Primitivo và Bombino Nero. >>>Xem thêm: Đôi nét về giống nho đỏ Bombino Nero của Ý Rượu vang Puglia là sản phẩm của một cảnh quan thiên nhiên đa dạng. Một nửa số dầu ô liu của Ý được sản xuất từ Puglia. Khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ giúp dễ dàng trồng hầu hết mọi thứ. Puglia còn được bao quanh nước ở ba phía cho phép những cơn gió mát từ Địa Trung Hải điều hòa nhiệt độ vườn nho vừa phải.
>>> Sản phẩm tham khảo: Những chai rượu vang vùng Puglia nổi tiếng Nhắc đến Puglia, ta lại nhớ đến hương vị đậm đà nhưng vẫn rất thanh của những chai rượu vang tại đây. Cùng Bachhoaruou.com tìm hiểu về vùng đất Puglia nhé! >>>Xem thêm: Top 3 vùng làm rượu vang nổi tiếng nhất Puglia Puglia sản xuất nhiều loại rượu vang Ý chất lượng cao, khiến nó trở thành một vùng hoàn hảo cho những người tìm kiếm nếm rượu. Khu vực này đã vươn lên trong số các ngôi sao du lịch rượu vang quốc tế vào năm 2013, nhờ Tạp chí Hoa Kỳ, “Người đam mê rượu vang”, đã đưa Puglia vào danh sách các điểm đến rượu vang hàng đầu thế giới. Vị trí địa lý Puglia hay còn được gọi là Apulia là dải đất dài và mỏng nằm tại “gót” của “chiếc ủng” Italy. Chúng ta có thể chia Puglia thành ba khu vực dựa theo sự khác biệt về văn hóa. Cách chia này trên thực tế cũng khác gần với các đơn vị hành chính tại đây. Foggia ở phía bắc, Bari cùng với Taranto ở giữa và Brindisi cùng với Lecce ở phía nam. Các yếu tố chính trong việc làm cho rượu vang Puglia trở nên độc đáo là đất đai, thời tiết và sự hiện diện của nhiều loại nho tự nhiên – tức là có nguồn gốc từ vùng – những cây nho và vườn nho quốc tế sống vững chắc trên địa hình của vùng, cho phép chúng trở nên đặc biệt và dễ nhận biết trên toàn thế giới. Vì Puglia là một trong những điểm đến rượu vang hàng đầu tại thời điểm hiện tại, Aria Luxury Apulia đã lựa chọn một số trải nghiệm rượu vang dành riêng cho du khách vào kỳ nghỉ ở Puglia, chẳng hạn như Chuyến tham quan Rượu vang lãng mạn & Bữa tối Lâu đài cho các cặp đôi. Cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹpPuglia vùng đất xinh đẹp được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu vô cùng phù hợp cho việc trồng nho. Trồng nho trở nên khá dễ dàng và có sản lượng cao. Khí hậu ấm áp của Địa Trung Hải, ánh sáng chan hòa và gió biển thổi đều đặn tạo nên một thiên đường cho các hoạt động canh tác nho. Một lớp đá vôi mềm nằm phía dưới các tầng đất giàu sắt của Puglia. Các lớp địa chất dễ nhận ra ở khu vực Colline Joniche Tarantine hay Martina Franca và Locorotondo nằm trong thung lũng Itria. Có lẽ điều trên đã tạo ra hương vị và cá tính rất đặc trưng trong các chai vang đến từ Puglia. Giống nho phổ biến Rượu Salice Salentino được đặt tên theo Bán đảo Salento, nằm ở phía sau gót giày của Ý kéo dài ra biển. Salice Salentino được làm từ nho Negroamaro, trong tiếng Ý có nghĩa là đắng đen. Rượu vang đỏ làm từ Negroamaro có hương vị của mận chín, quả mâm xôi nướng, và hương liệu gia vị như hồi, hạt tiêu và quế. Negroamaro được trồng rộng rãi và trở thành biểu tượng của các chai vang ở phía nam Puglia. Đây là các loại rượu được làm từ loại nho Primitivo. Giống nho này thường chỉ tập trung tại quê hương của nó là Manduria và Gioia del Colle. Quả nho primitivo có vỏ màu đen, hàm lượng đường cao giúp làm nên những loại rượu có màu Ruby đẹp mắt cùng hương vị đậm đà ngọt thơm của trái cây chín mọng. Có thể nói rằng, muốn tìm hiểu về rượu vang hay vùng đất Puglia thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua giống nho thú vị này.
Ngoài các loại rượu từ nho chính là Negroamaro và Primitivo, một loạt các loại rượu vang địa phương khác cũng được sản xuất. Trong khu vực xung quanh Castel del Monte, Bombino Nero làm rượu vang hồng và rượu vang đỏ với trái cây tươi, sống động. Verdeca là một loại nho trắng bản địa quan trọng của Puglia làm cho rượu vang thơm và thú vị mặc dù số lượng trồng nhỏ. >>>Sản phẩm tham khảo: Rượu vang Ý cao cấp chính hãng Bombino Nero là một giống nho đỏ được trồng rộng rãi ở vùng Puglia, thuộc miền nam nước Ý. Nó chủ yếu được dùng pha trộn với các giống nho Montepulciano, Uva di Troia và Negroamaro làm rượu vang. Ngoài ra, nó còn được sử dụng ở một vài vùng rượu vang khác như Basilicata hay đảo Sardinia của Ý. >>>Xem thêm: Tìm hiểu về vùng làm vang Puglia nước Ý Nho Bombino Nero là một trong những giống nho chín muộn nhất tại miền nam nước Ý do có hàm lượng phenolics cao, đặc biệt là hợp chất anthocyanins giúp nho có màu đỏ sâu đậm. Nhờ có đặc điểm này nên nó thường được pha trộn để tăng cường sắc tố đậm đà cho rượu vang. Trên thực tế, nó được sử dụng chủ yếu để tạo màu cho những chai vang rose tại vùng Lizzano và Castel del Monte của Puglia. Nho Bombino Nero có màu đỏ đậm nhưng lại được sử dụng làm vang rose bởi vì sắc tố từ vỏ ngấm ra rượu vang rất nhanh, giúp tạo ra dòng vang rose tươi mới, mềm mại với sắc tố và vị tannin đậm đà. Nho Bombino Nero hiếm khi được sử dụng riêng biệt làm rượu vang, tuy nhiên gần đây số lượng vang từ giống nho này đã tăng lên đáng kể. Ở vùng Castel del Monte của Puglia, nó được đánh giá là một trong những dòng vang ngon nhất và được cấp danh hiệu DOCG cao quý. Một cuộc nghiên cứu gần đây cho thấy nho Bombino Nero có thể không phải là giống nho biến thể của nho trắng Bombino Bianco, tuy nhiên hai giống nho này lại có mối quan hệ gần gũi với nhau.
Tên gọi khác của nho Bombino Nero: Buonvino Món ăn kết hợp tốt với vang đỏ Bombino Nero: - Giăm bông prosciutto xông khói của Ý (với rượu vang rose) - Salad củ cải đường, táo và cải xoong (với vang rose) - Thịt bò om (với vang đỏ) >>>Sản phẩm tham khảo: Những chai rượu vang Ý cao cấp chính hãng Salice Salento Vùng Salice Salento được đặt tên theo bán đảo Salento nằm ở phía sau gót giày của Ý. giống nho nổi tiếng nhất của vùng này là Negroamaro : Trong tiếng Ý có nghĩa là cay đắng đen. Đây là loại nho chuyên để làm ra những chai rượu vang đỏ ngon hảo hạng nổi tiếng thế giới có thể kể đến như Rượu Vang Con Công, Đây là chai rượu vang rất nổi tiếng trên thế giới nó cũng được bình chọn là chai rượu vang có nhãn mác đẹp nhất năm 2012. Rượu vang đỏ được làm từ giống nho Negroamaro có hương vị của quả mận chín,quả mâm xôi nướng, và các loại gia vị như hoa hồi, hạt tiêu,quế… >>> Xem Thêm: Hướng dẫn kết hợp món ăn Việt Nam với rượu vang Primitivo Di Mandiria Loại nho nổi tiếng nhất của vùng này là Primitivo. Đây là loại nho có mùi vị mạnh mẽ chuyên dùng để sản xuất ra những chai rượu vang có nồng độ cao. Rượu được làm từ loại nho này thường có mùi vị của quả sung tươi, quả việt quất, và quả mâm xôi nướng. Primitivo trong tiếng Ý hay còn gọi là chín sớm. Những quả nho luôn tích rất nhiều đường vào đầu mùa. chính vì vậy giống nho này thường được dùng để sản xuất những chai rượu vang có nồng độ cao. Tuy nhiên loại nho này chín không đều điều đó có nghĩa là cả nho chín và nho xanh sẽ được thu hoạch cùng một lúc. Điều đó tạo nên vị chát cho những loại rượu vang được lên men từ loại nho này Bombino Nero Ngoài các loại nho chính là Negroamaro và Primitivo thì một loạt các loại rượu vang địa phương cũng được phát triển.Trong khu vực xung quanh Castel del Monte, Bombino Nero làm rượu vang hồng và rượu vang đỏ với trái cây tươi, sống động. Verdeca là một loại nho trắng bản địa quan trọng của Puglia, tạo ra các loại rượu thơm và thú vị mặc dù chúng chỉ được trồng với số lượng rất nhỏ.
>>>Sản phẩm tham khảo: Những chai rượu vang nổi tiếng của Ý Puglia là một vùng nằm ở Nam Ý giáp với biển Adriatic về phía đông, biển Ionia về phía đông nam, eo biển Òtranto và vịnh Taranto về phía nam. Ngày nay Puglia chắc hẳn không còn quá xa lạ với những tín đồ sành rượu vang. >>>Xem thêm: 7 món ăn hoàn hảo nên thưởng thức cùng rượu vang Đây là vùng đất khô cằn toàn nắng và gió của nước Italia. Chính vì thế đã tạo điều kiện cho những giống nho được trồng ở vùng đất này luôn có chất lượng vượt trội so với những vùng đất khác. Chính điều đó đã góp phần làm nên những chai rượu vang chất lượng nổi trội và nổi tiếng trên toàn thế giới. Giống nho Negroamaro và Primitivo là 2 giống nho nổi tiếng nhất ở vùng đất này. Có thể nói chính Puglia đã là cho thế giới có cái nhìn hoàn toàn khác về Rượu Vang Ý. Đến ngày nay Rượu Vang Ý đã là một cái tên quen thuộc với hầu hết mọi người trên toàn thế giới.
>>>Sản phẩm tham khảo: Những chai rượu vang nổi tiếng vùng Puglia Malbec là gì ? Giống nho Malbec là gì ? món ăn đi kèm với rượu vang Malbec ?.. tất cả sẽ được trả lời tại Bachhoaruou.com >>> Xem Thêm: Tìm hiểu về giống nho Syrah Malbec là một loại nho có vỏ màu đen, nguồn gốc ở phía Tây Nam nước Pháp (đặc biệt là khu vực xung quanh Cahors), nhưng lại được biết đến như một loại nho đặc trưng của rượu vang Argentina – Một quốc gia Tân Thế GIới về sản xuất rượu vang nhưng đã đạt được những thành công lớn trong việc nhân rộng sự phát triển của giống nho Malbec từ những vườn nho vùng Mendoza. Nho có xu hướng sẫm màu và tannin mạnh mẽ, Malbec cũng là một trong sáu loại nho được phối trộn để tạo nên dòng rượu vang đỏ Bordeaux blend nổi tiếng của Pháp. Nho Malbec là một loại nho có vỏ dày và cần nhiều ánh nắng và nhiệt hơn cả Cabernet Sauvignon hay Merlot để chín. Giống nho thường chín vào giữa mùa vụ và mang màu sắc rất đậm, tannin phong phú. Bởi vì là một giống nho khá là nhạy cảm với môi trường phát triển nên mức độ chín của nho ảnh hưởng đáng kể đến cấu trúc và hương vị của rượu. Rượu vang Malbec tại Pháp có xu hướng hương vị của nho chua , mận đen và vị cay, đắng, mặn cùng với vị chua cao quyện lẫn hương vị như hạt tiêu đen và gia vị . Vì chát (tanin) vừa phải, rượu vang Malbec Pháp có xu hướng uống khi tuổi còn trẻ . Tuy phải rời xa quê hương mới phát triển thành công những phẩm chất tốt đẹp của mình, giống nho Malbec vẫn giữ lại sự hiện diện không thể thiếu của mình tại Pháp thông qua việc là một trong năm giống nho chính để phối trộn tạo nên dòng rượu vang đỏ Bordeaux blend danh tiếng. Malbec cũng là một thành phần của rượu vang Meritage blend ở Mỹ còn tại Australia và New Zealand, giống nho này thường được pha trộn với Merlot để sản xuất ra các loại rượu vang đậm đà hương vị trái cây, mận và hoa violet
Các tên gọi đồng nghĩa: Cot, Cahors, Auxerrois, Malbeck. Rượu vang Malbec tại Việt NamHầm rượu vang WINECELLAR.vn xin giới thiệu tới bạn, những người yêu vang dòng sản phẩm rượu vang Malbec thuần khiết của Argentina hay những hương vị phức hợp trong hỗn hợp Bordeaux Blend, Pháp. >>> Sản phẩm tham khảo: Những chai rượu vang làm từ giống nho Malbec Giới thiệu phong cách rượu vang Valpolicella Blend Phong cách rượu vang Valpolicella Blend là phong cách rượu vang của Ý, hay còn có tên khác đó là Amarone và nó có nguồn gốc xuất xứ từ Veneto, Italy, và thông thường nó được phục vụ với rượu vang đỏ và bảo quản trong nhiệt độ phòng, có thời gian cất giữ trong hầm rượu lên đến 5 năm và khoảng giá rượu vang là vào khoảng 15 – 20 $ / chai. >>> Xem thêm: Tìm hiểu về giống nho Sauvignon Blanc Phong cách rượu vang Valpolicella Blend là sự kết hợp giữa nhiều giống nho Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, và một số giống nho khác. Diện tích trồng nho rượu để làm rượu vang khoảng 20.000 acres và tương đương 8000 ha. Đặc tính của phong cách rượu vang Valpolicella BlendĐể tìm hiểu phong cách rượu vang của Italy Valpolicella Blend của Ý thì chúng ta sẽ xem xét đến 5 yếu tố cấu thành đó là hương vị trái cây (Fruit), độ đậm đặc (Body), độ chát (Tannin), độ chua (Acidity), độ cồn (Alcohol). Hương vị chính của phong cách rượu vang Valpolicella Blend Hương vị chính của phong cách rượu vang Valpolicella Blend bao gồm: anh đào chua (Sour Cherry), Quế (Cinnamon), hạt tiêu xanh (Green Peppercorn), Minh quyết (Carob – thực vật có hoa họ đậu), hạt điều xanh ( Green Almond ) . Các mức độ chất lượng của rượu vang Valpolicella
Các mức độ của rượu vang theo phong cách Valpolicella được làm theo nhiều kiểu hương vị nhưng xếp thứ tự từ 1 đến 6 là mức giá tiền của loại rượu vang này.
|
CEO - Ngọ Đức SơnVới hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành rượu vang tại Việt Nam, tôi muốn giới thiệu tới các bạn những thức uống sang trọng và tuyệt vời này. Archives
July 2021
Categories |